ÉTLAP

Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Arcu non sodales neque sodales ut etiam sit. Aliquet nibh praesent tristique magna sit amet. Maecenas ultricies mi eget mauris pharetra. Ornare arcu dui vivamus arcu felis.

ELŐÉTELEK

Vegán Waldorf (Vegán, GM, LM) 3.990

zeller, alma, tofu majonézzel pekándióval és ropogóssal 6, 8, 9, 10

Marinált lazac (GM, LM) 4.490

Yuzus-mandarin dzsússzal, édeskömény - salátával és - krémmel 2, 4, 6

Galló-féle lágy tehénsajt (V, GM) 3.890

céklavariációkkal, Bányai kávés málna esszenciával 7

Lassan főtt marhanyelv (GM, LM) 4.490

csicseriborsó- és szezámkrémmel, csiliolajjal és sós citrommal 6, 11

Bélszíntatár ázsiai ihletéssel (GM, LM) 5.990

fekete fokhagymás majonézzel, fermentált karalábéval 3, 6, 9, 10

Casino Royal (V, GM) 3.590

tojáskocsonya, almás tojássalátával, sárgájakrémmel, hollandi habbal 3, 7, 10

Őszi kacsamáj mousse (GMK) 4.790

birskrémmel, füstölt mandulával és tokaji zselével 1, 3, 6, 7, 8, 9

LEVESEK

Sütőtökkrémleves (Vegán, GM, LMK) 3.390

kókusztejjel, mézes almaraguval, grillázsos tökmaggal, tökmagolajjal

Marha erőleves (GMK, LM) 3.590

húsos nudlival, zöldborsóval, illatos gombákkal 1, 3, 6, 9

Gulyásleves (GM, LM) 4.390

magyar tarkából főzve, füstölt kemencés burgonyával és répával 6

FŐÉTELEK

Téli saláta bőrén sült csirkével 6.590 (GM, LM) 3, 6, 10

Saliverzum levelek, beluga lencsével, céklás quinoával, Pödör ecetes majonézdresszinggel

Téli saláta fokhagymás garnélával 7.590 (GM, LM) 2, 3, 10

Saliverzum levelek, beluga lencsével, céklás quinoával, Pödör ecetes majonézdresszinggel

Csülök Péknénk (GM) 6.590

mangalica rilette, pirított rakott burgonyával, konfitált salottahagymával, rubin paprikával 3, 6, 7

Borjú Cordon Bleu 8.990

balatoni sajttal és főtt sonkával, vajas burgonyakrémmel, kapribogyó-frissítővel 1, 3, 6, 7

Lyoni bélszín (GM) 15.990

karamellizált hagymás burgonyakrémmel, ropogós hagymával és zsüvel 6, 7

Gourmet csirkegulyás 6.490

préselt, pirított combfilé konfitált zúzával és taréjjal, vajas-petrezselymes nokedlivel 1, 3, 6, 7

Szarvasgerinc (GM) 11.990

csicsókakrémmel, Irsai velutéval, gesztenyeropogóssal, fenyőrüggyel, meggyes zsüvel 3, 5, 6, 7, 8, 9

Kacsás kása (LMK) 8.990

rozé kacsamell, konfitált szív és zúza, zöldséges gersli rizottóval és sárgarépakrémmel 1, 6, 7, 9

Posírozott keszthelyi tokhal (GM) 8.790

karfiolkrémmel, habbal és sült karfiollal, fermentált jégcsapretek-relish-sel 4, 7

Báránysteak (GM) 9.990

füstölt-ropogós burgonyafőzelékkel, gyöngyhagymával, tárkonyemulzióval 6, 7

Malacpofapörkölt (LM) 6.990

selymes szafttal, szalonnás-hagymás dödöllével, kápiatatárral 1, 3, 6

Szaletly rakott krumpli (GM) 6.990

burgonyatextúrák, hatperces tojással, mangalica debrecenivel 3, 6, 7

Erdei szarvasmetélt 8.690

házi metélt, sült gombákkal, szarvas csíkkal, vargányás mártásban 1, 3, 6, 7

DESSZERTEK

Somlói galuska 3.390

válogatott alapanyagokból készítve
1, 3, 6, 7, 8

Őrségi túrógombóc 3.390

pirított tökmaggal és tökmagolajjal, homoktövissel és baracklekvárunkkal
1, 3, 7

Fekete-erdő pohárdesszert (GM, LM) 3.390

Szaletly könnyedséggel tálalva
1, 3, 7

Mézes krémeshabbal 3.390

barackfagylalttal, törökmézzel, citruszselével
3

Mákos guba 3.390

tojáslikőrrel sütve, málnamézzel, mákhabbal 1, 3, 7

Csokoládé torta tejfagylalttal 3.390

tisztelgés a csokoládé előtt
1, 3, 6, 7

Sajt válogatás (GMK) 4.390

magyar kisüzemi sajtválogatás, erdei mézes chutney-val
7