ÉTLAP

Konyhafőnök: Bernát Dániel | Üzletvezető: Forgó Zsolt

Aktuálisan frissülő heti ajánlatainkról vendéglőnkben, illetve facebook oldalunkon találsz információt!

Étlapunkon az allergén megjelölések az adott fogások receptúrái alapján kerültek megjelölésre. Konyhánk személyzete minden fogásunkat a

legnagyobb odafigyeléssel készíti el, azonban valamennyi ételünk egy helyiségben, egy légtérben készül, rendelések teljes elkülönítése

technikailag nem megoldható. Kérjük különösen érzékenyen reagáló allergiás vendégeinket, a rendelésnél vegyék ezt figyelembe!

(VEGÁN) Vegán ételeink (V) Vegetáriánus kínálatunk (GM) Gluténmentes, vagy kérhető gluténmenetesen

(LM) Laktózmentes, vagy kérhető laktózmenetesen (CM) Cukormentes

Érzékenységedet minden esetben jelezd kiszolgáló kollégánknak!

ELŐÉTELEK

Galló-féle lágy kecskesajt (V, GM) 3.590

Szarvasgombás tojás fogás (V, GM) 3.890

royal kocsonya, tökéletes tojással, szarvasgombás hollandi habbal

7, 8

Hideg lazac mozaik (GM, LM kérhető) 4.390

marinált uborkával, snidlinges vászolyi sajtkrémmel, kaviárral

4, 7

Mangalica csécsi (GM kérhető, LM) 3.990

Rubin paprikával, fokhagymakrémmel, gyöngyhagymával, zsüvel

Kacsamájpástétom (GM kérhető) 4.790

vörösboros hagymaharangokkal, mustármaggal, pecsenyeszósszal

1, 3, 6, 7, 9, 10

Lecsó (VEGÁN, LM, GM) 4.190

sült kápia paprikával, töppesztett paradicsommal, lecsószósszal, kapris frissítővel

1, 3, 8, 12

Szarvastatár (LM) 4.990

ázsiai szósszal keverve, pácolt fürjtojással, pirított szezámmal

1, 3, 6, 10, 11

***

LEVESEK

Gyöngytyúkleves (GM kérhető, LM) 2.890

gombolyag tésztával, húsgombóccal, szalmazöldségekkel

1, 3, 6, 9

Görög olvasó és angyalbakancs (GM, LM) 3.290

Jókai regénye ihlette: csülöklé, konfitált bab, préselt csülök

6, 10

Gulyásleves (GM, LM) 3.790

marha tarjából, zsíron pirított burgonyával és répával tálalva

Málnaeszencia (V, GM kérhető, LM kérhető) 3.290

sült málnából, sós - kakukkfüves túrógombóccal

1, 3, 7, 12

***

FŐÉTELEK

Nyári saláta bőrén sült csirkemellel (GM, LM kérhető) 5.990

római saláta, Pödör ecetes majonéz dresszinggel, rizsropogóssal, vászolyi érlelt sajttal

3, 6, 7, 10

Nyári saláta fokhagymás garnélával (GM, LM kérhető) 6.890

római saláta, pödör ecetes majonéz dresszinggel, rizsropogóssal, vászolyi érlelt sajttal

2, 3, 7, 10

Roston sült durbincsfilé (GM) 7.490

sült salátával, chimichurri szósszal, furmint velutéval

4, 7, 10, 12

Konfitált kacsacomb 6.990

sültalmakrémmel, rozmaringos szalvétagombóccal, málnamézes zsüvel

1, 3, 6, 7, 8

Bélszín steak lyoni módra (LM kérhető) 12.690

burgonyagombócokkal, karamellizált és lyoni hagymával, zsüvel

1, 3, 6, 7, 10

Rántott süldőpofa (LM) 5.990

osztrák burgonyasalátával

1, 3, 6, 10

Gesztelyi mangalicacomb (GM, LM) 5.890

puliszka variációkkal, aszalt szilvás - Vida kadarkás zsüvel

Gulyás egytál pincepörkölt (GM, LM kérhető) 6.990

magyar tarkából, törteli tarhonyával, ropogós burgonyával, petrezselyemmel

1, 3, 6

Bélszínes - gombás tészta 6.790

házi metélt pirított bélszíncsíkokkal, marinált gombákkal, vargányás mártással

1, 3, 6, 7

Szarvas a vadonban (LM) 9.490

szarvasgerinc, vadasan, földimogyorós piskótával, Bonsai – szamócamártással

1, 3, 5, 6, 10

Bárányos miccs (LM) 6.990

pirított grízes tésztával, grízhabbal, gyömbéres zsüvel

1, 3, 6

Csabai karaj (GM) 5.690

karamellizált - káposztás burgonyakrémmel, káposzta zsüvel

6, 7

Gödöllői töltött csirkemell (GM) 6.290

Shimeji gombával, zöldborsós rizottóval, szarvasgombás zsüvel

1, 3, 6, 7, 10

***

EXTRA KÖRET

Kosár kenyér 890

1, 6

Gluténmentes kenyér 490

Osztrák burgonyasaláta 1.590

3, 6, 10

Sült burgonya 1.590

***

HÚSMENTES FOGÁSAINK

Zöldborsós rizottó (V, GM) 4.890

vászolyi érlelt sajttal, szarvasgombás vega zsüvel

6, 7, 12

Puliszkavariáció (V, GM, LM) 4.590

puliszkakocka polentahabbal, kukorica ropogóssal, vega zsüvel

6, 7

Sült saláta (VEGÁN, GM, LM) 5.390

selyem tofuval, chimichurri szósszal, karamellizált hagymával

6, 10

Erdei tészta (V) 5.590

házi metélt, marinált gombákkal, vargányamártással

1, 3, 6, 7

***

SAVANYÚSÁGOK, SALÁTÁK

Kovászos uborkánk (VEGÁN, LM) 1.590

1, 6

Kimchi (VEGÁN, LM) 1.590

1, 6

Kevert saláta chimichurri dresszinggel (VEGÁN, GM, LM) 1.890

saliverzum salátalevelek, uborkával, pesztóval

***

KÖLYÖK FOGÁSOK

Husileves (LM, GM kérhető) 1.890

csigatésztával

1, 3, 6, 9

Grízes tészta (V, LM) 2.790

1, 3

Szaletly rántott csirkefalatok 3.590

burgonyapürével

1, 3, 7

***

DESSZERTEK

Somlói galuska 2.990

válogatott alapanyagokból készítve

1, 3, 6, 7, 8

Eszterházy (GM) 2.690

pirított diós szelet, yuzus barack, madártejhabbal

3, 6, 7, 8

Túrós-meggyes rétes 2.690

Galló túróból, sült meggyel és szósszal

1, 3, 7

Columbus 2.890

Timur borsos étcsokoládémousse, bohea tea morzsa, chantilly

1, 3, 5, 6, 7, 8

Mákos desszert (GM) 2.990

írós, mákos piskóta, Galló-féle mascarpone, mák tuile, ribizliraguval

3, 6, 7, 8

Almakompót és társai (VEGÁN, GM, LM, CM) 2.490

vegán csokimousse, pirított mogyoróval, alma eszpumával

5, 6

Magyar kistermelői sajtok válogatása (GM kérhető) 3.990

ffűszeres fügelekvárral, rozmaringos ropogóssal

1, 7

***

DESSZERTEK HELYETT

Tokaji duó - kísérő falatkákkal 2.490

Tokaj Sweet 2018 4cl

Serpens Borászat - Sárospatak

Bott-rytis 4cl

Bott Pince - Bodrogkeresztúr

Tokaji eszencia 20ml 2.490

Béres Szőlőbirtok és Pincészet – Erdőbénye

Allergének vagy intoleranciát okozó anyagok

1. Glutént tartalmazó gabonafélék 2. Rákfélék és a belőlük készült termékek 3. Tojás és a belőle készült termékek 4. Hal és a belőle készült termékek 5. Földimogyoró és a belőle készült termékek 6. Szójabab és a belőle készült termékek 7. Tej és az abból készült termékek 8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek 9. Zeller és a belőle készült termékek 10. Mustár és a belőle készült termékek 11. Szezámmag és a belőle készült termékek 12. Kén-dioxid és az SO2- ben kifejezett szulfitok 10 mg|kg, illetve 10 mg|liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben 13. Csillagfürt és a belőle készült termékek 14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek

***

A NYÁRI IDŐSZAKBAN, KIZÁRÓLAG TERASZUNK ÜZEMEL. ROSSZ IDŐ, ILLETVE HŐSÉGRIADÓ ESETÉN A BELSŐ TERÜNKBEN VÁRJUK VENDÉGEINKET.

Áraink forintban értendők és az áfá-t tartalmazzák. A számla végösszegéhez 13% szervizdíjat
számolunk fel.

Az árváltoztatás jogát fenntartjuk. Aktuális árainkról nyomtatott étlapunkon értesülhettek.

Asztalfoglalás

ÉTLAP

Ételeink