MONARCHIKUS VACSORA

Vendégünk: Katona Csaba történész

04.03. 19:00.

Gasztronómiai kaland a monarchikus időket megidézve. Mit örököltünk, mik lettek konyháink klasszikusai. Mindezt a kornak megfelelően, de örökségünket tiszteletben tartva igyekszünk bemutatni.A menüsort kiemelkedő kistermelők alapanyagaival, emlékeinkkel és a Szaletly életérzést felhasználva alkottuk meg.
Mindezt Katona Csaba történész foglalja keretbe és
a gasztronómia és történelem összefüggésében mesél múltunkról.

MENÜ ÉS ITALSOROK:
Begrüssungsgetränk
🥂 Feiler Artinger Blaufrankisch Rose Brut
Feiler-Artinger – Rust - Fertő tó dombvidék
🍏 Szőlő spritzer Tafelspitz

Gyöngyözve főtt magyar tarka, kemencés répa, sült alma és mustárkrém, erőlé
🍷 Királyleányka 2021
Recas Pincészet - Rékás – Erdély
🍏Sárgarépás fenyőital

 Bécsi szelet
gesztelyi mangalica papszelet bundázva, burgonyaropogós, citromspirál
🍷 Banka Grüner Veltliner 2021
Tűzkő Birtok – Bátaapáti
🍏 Muskotályos kombucha

✨ Pofa és specle
vörösboros süldő pofa, vajas specle
🍷 Kékfrankos 2021 (Bio) Bott Frigyes pincészete - Muzsla
🍏 Erdei gyümölcsös shot

✨ Pájsli és knédli
mangalica belsőség, mustáros pecsenyeszószban, égetett vajon pirított knédlivel
🍷 Badacsonyi Kéknyelű 2023
Sabar Borház – Káptalantóti
🍏 Rebarbás apfelspritzer

✨ Kaiser smarni
karamellizált-besütött morzsafelfújt, barackíz
🍷 Tokaji sweet 2018
Serpens Borászat – Sárospatak
🍏 Citrusos mangó itóka


Menüsor 🍷 alkoholos italsorral:  25.900

Menüsor 🍏 alkoholmentes italsorral:  23.900

SZERETETTEL VÁRUNK!

Szaletly Vendéglő és Kert üde találkozópont Zugló bejáratánál, ahol mindenki otthon érezheti magát. Könnyed, kellemes környezetben kínálunk modern magyaros fogásokat vendégeinknek. Jelszavaink: friss és minőségi alapanyagok, környezettudatosság, modern feldolgozás, hagyománytisztelő ételek. Séfünk, Bernát Dániel gondoskodik a hazai termelőktől nagy odafigyeléssel összeválogatott alapanyagok kíméletes feldolgozásáról, hogy a vendégek tányérjára csak a legkiválóbb étel kerüljön!

Szeretettel várunk vendéglőnkben!

Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy weboldalunk használata során a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.