ÉTLAP


Konyhafőnök: Bernát Dániel | Üzletvezető: Forgó Zsolt


Aktuálisan frissülő heti ajánlatainkról vendéglőnkben, illetve facebook oldalunkon találsz információt!

Étlapunkon az allergén megjelölések az adott fogások receptúrái alapján kerültek megjelölésre. Konyhánk személyzete minden fogásunkat a

legnagyobb odafigyeléssel készíti el, azonban valamennyi ételünk egy helyiségben, egy légtérben készül, rendelések teljes elkülönítése

technikailag nem megoldható. Kérjük különösen érzékenyen reagáló allergiás vendégeinket, a rendelésnél vegyék ezt figyelembe!

(VEGÁN) Vegán ételeink  (V) Vegetáriánus kínálatunk   (GM) Gluténmentes, vagy kérhető gluténmenetesen   

(LM) Laktózmentes, vagy kérhető laktózmenetesen  (CM) Cukormentes

Érzékenységedet minden esetben jelezd kiszolgáló kollégánknak! 


ELŐÉTELEK


Waldorf royal (V, GM)  3.490

tojás kocsonya, marinált zeller és alma, hollandi hab, pirított dióval 

3, 7, 8, 9, 10


Vászolyi Hatmalom sajt (V, GM)  3.490

savanyított céklával, füstölt kesudióval, íróval

 7, 8


Hízott kacsamáj mousse (GM)   4.590

szederkrémmel, mazsola csatnival, diós brióssal 

1, 3, 6, 7, 8


Szarvas carpaccio (GM, LM)   4.790

Vida Kadarkában pácolva, marinált shimeji gombával, vadkomlós majonézzel 

3, 6, 10, 12 


Sonka és túró  (GM)  4.390

Galló János-féle Jersey túró, érlelt mangalicasonkával, szezámos ropogóssal 

1, 7, 11

Lassan főtt marhanyelv  (LM)   3.890

szarvasgombás piskótával, tormás szilvakrémmel, pirított mandulával 

1, 3, 8, 12

Sütőtök kompozíció   (V, GM, LM)   3.490

tök velutéval, tökmagolaj majonézzel, grillázs tökmaggal 

3, 10, 11

*** 


LEVESEK



Kacsaerőleves (GM, LM)   2.690

húsával töltött raviolival, zöldségekkel, zeller párlattal 

1, 3, 6, 9


Halászlé (GM, LM)   3.290

vegyes halból készítve, irdalt pontyfilével, törteli gyufatésztával 

1, 2, 3, 4, 6, 9, 14

 extra belsőség +1.490


Gulyásleves  (GM, LM)   3.490

marha tarjából, zsíron pirított burgonyával és répával tálalva 

6



***


FŐÉTELEK


Téli brokkolisaláta bőrén sült csirkemellel (GM, LM)   5.690

szezámos ázsiai dresszinggel, konfitált fokhagymakrémmel 

6, 11


Téli brokkolisaláta fokhagymás garnélával  (GM, LM)   6.690

szezámos ázsiai dresszinggel, konfitált fokhagymakrémmel

 2, 4, 6, 11, 14



Roston sült durbincsfilé (GM)   6.990

málnaecetes salátafőzelékkel, gyöngyhagymával, tejfölhabbal, tárkonyolajjal 4, 7, 10



Kacsa - kása    6.790

konfitált combbal, pirított szívvel, zúzával, gersli rizottóval és gyökérzöldségekkel 

1, 6, 7, 9


Bélszín steak erdei módra  (LM)   12.690

gombás burgonyagombócokkal, shiitake és shimeji gombákkal, spenót pesztóval, gyömbér zsüvel

 1, 3 , 6, 7



Rakott krumpli Szaletly módra  (GM)   5.190

burgonya variációk hatperces tojással, mangalicaszalonnával, debrecenivel és tejfölhabbal 

3, 6, 7


Csárda császár    5.490

konfitált császár túrós laskatésztával, mangalicaszalonnával 

1, 3, 6, 7


Magyar tarka – gulyás egytálétel    7.290

szalvétagombóccal, sült kápiával 

1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 14


Mangalica csülök rilette (GM)   5.890

karfiolkrémmel, marinált-sült karfiollal, égetett gyöngyhagymával, fekete fokhagyma zsüvel 

6, 7, 10


Szarvasgerinc őszi módra (GM)   8.890

amarettós sütőtökkrémmel, savanyított körtével, meggyel, diós morzsával, fenyőrüggyel 

3, 6, 7, 8, 10, 11


Hortobágyi báránnyal töltött kelkáposzta  6.790

kemencés kínai kellel, savanyúkáposzta velutéval, fodros kel-csipsszel 

1, 5, 6, 7, 8, 11


Hentes tokány bélszínből   6.790

knédlivel, pirított baconnel, petrezselyemsalátával 

1, 3, 6, 7, 10

Vasárnapi csirke    5.890

préselt combfilé rántva, vajas burgonyakrémmel, csemegeuborka relish-sell 

1, 3, 6, 7, 10


***


EXTRA KÖRET


Kosár kenyér    790

1, 5, 6, 8, 11


Gluténmentes kenyér   490


Petrezselymes - vajas burgonya   1.490

7

Sült burgonya   1.490

***


HÚSMENTES FOGÁSAINK



Szaletly gratin burgonya (V, GM)   4.590

burgonya variációk, hatperces tojással, petrezselyemsalátával és tejfölhabbal 

3, 7


Gersli rizottó (VEGÁN, LM)   4.290

kemencés répával, sárgarépakrémmel, sült gyöngyhagymával, vega zsüvel 

1, 6, 9


Erdő kincse (V)   5.590

gombás burgonyagombócok, shiitake és shimeji gombákkal, spenót pesztóval és vargányahabbal 

1, 3, 6, 7


Salátafőzelék (V,GM)   4.890

selyemtofuval, málnaecetes velouté-ban, gyöngyhagymával, tejfölhabbal, tárkonyolajjal 

7, 10


***


SAVANYÚSÁGOK, SALÁTÁK



Szezonális savanyúságunk   1.490

1, 5, 8, 10, 11


Uborkasaláta   1.490

fokhagymakrémmel, tejföllel, szegedi Rubin pirospaprikával

 7

Kevert saláta   1.490

saliverzum salátalevelek, uborkával, pesztóval


***

KÖLYÖK FOGÁSOK



Husileves (LM)   1.690

csigatésztával 

1, 3, 6, 9


Paradicsomos - sajtos tészta (V, LM)   2.790

1, 3, 7

 

Szaletly rántott csirkefalatok   3.390

burgonyapürével 

1, 3, 7


***


DESSZERTEK



Somlói galuska    2.890

válogatott alapanyagokból készítve 

1, 3, 6, 7, 8


Diós gombóc   2.690

sült kelt tésztagombóc citrusos töltelékkel, vaníliamártással és málnamézzel 

1, 3, 7, 8 


Rákóczi túródesszert   2.690

túró mousse mandulás piskótával, nagymarosi baracklekvárunkkal, habcsókkal 

3, 7, 8


Opera szelet   2.890

dűlőszelektált csokoládéval, Bányai Gourmet kávéval ízesítve 

1, 3, 5, 6, 7, 8


Tarte tatin   2.690

Szaletly almás desszert 

1, 7


A séf puliszkája pohárban (V, LM)   2.590

kókuszos puliszkahab szilvakrémmel, kukorica ropogóssal, narancsolajjal 

8

Magyar kézműves sajtok válogatása   3.590

fűszeres fügelekvárral, vajaskeksszel 1, 3, 7, 8



***


DESSZERTEK HELYETT



Tokaji duó - kísérő falatkákkal   2.490


Tokaj Sweet 2018 4cl

Serpens Borászat - Sárospatak

Bott-rytis 4cl

Bott Pince - Bodrogkeresztúr



Allergének vagy intoleranciát okozó anyagok

1. Glutént tartalmazó gabonafélék 2. Rákfélék és a belőlük készült termékek 3. Tojás és a belőle készült termékek 4. Hal és a belőle készült termékek 5. Földimogyoró és a belőle készült termékek 6. Szójabab és a belőle készült termékek 7. Tej és az abból készült termékek 8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek 9. Zeller és a belőle készült termékek 10. Mustár és a belőle készült termékek 11. Szezámmag és a belőle készült termékek 12. Kén-dioxid és az SO2- ben kifejezett szulfitok 10 mg|kg, illetve 10 mg|liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben 13. Csillagfürt és a belőle készült termékek 14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek


***


A NYÁRI IDŐSZAKBAN, KIZÁRÓLAG TERASZUNK ÜZEMEL. ROSSZ IDŐ, ILLETVE HŐSÉGRIADÓ ESETÉN A BELSŐ TERÜNKBEN VÁRJUK VENDÉGEINKET.

Áraink forintban értendők és az áfá-t tartalmazzák. A számla végösszegéhez 13% szervizdíjat
számolunk fel.

Az árváltoztatás jogát fenntartjuk. Aktuális árainkról nyomtatott étlapunkon értesülhettek. 

Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy weboldalunk használata során a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.