ÉTLAP


Konyhafőnök: Bernát Dániel | Üzletvezető: Forgó Zsolt


Aktuálisan frissülő heti ajánlatainkról vendéglőnkben, illetve facebook oldalunkon találsz információt!

Étlapunkon az allergén megjelölések az adott fogások receptúrái alapján kerültek megjelölésre. Konyhánk személyzete minden fogásunkat a

legnagyobb odafigyeléssel készíti el, azonban valamennyi ételünk egy helyiségben, egy légtérben készül, rendelések teljes elkülönítése

technikailag nem megoldható. Kérjük különösen érzékenyen reagáló allergiás vendégeinket, a rendelésnél vegyék ezt figyelembe!

(VEGÁN) Vegán ételeink  (V) Vegetáriánus kínálatunk   (GM) Gluténmentes, (GMk) kérhető gluténmenetesen   

(LM) Laktózmentes,  (LMk) kérhető laktózmenetesen  (CM) Cukormentes

Érzékenységedet minden esetben jelezd kiszolgáló kollégánknak! 



ELŐÉTELEK


Vászolyi Hat malom sajt (V, GM) 3.590

céklával, pirított mandulával, turbolya pesztóval    7, 8


Tojás fogás (V, GM, LM) 3.290

tojáskocsonya shimeji-, shitake- és rókagombával   3, 6, 10


Préselt padlizsán (Vegán, GM, LM)  3.990

csicseriborsókrémmel, ponzuval, grillázs mogyoróval   5, 6, 11


Lazac carpaccio (GM, LM) 4.390

citrus dresszinggel, édesköménnyel 4


Hízott kacsamáj mousse (GMk) 4.790

hagymákkal, pecsenyeszósszal   1, 3, 6, 7, 10


Rántott véreshurka (LM) 3.790

birskrémmel, hagymás burgonyával és marinált almával 1, 3, 6


Angus tatár (GMk , LM)  4.990

aszalt paradicsommal, kaprival, gyöngyhagymával 1, 6, 10

***


LEVESEK



Sütőtökkrémleves (V, GM, LM) 2.990

kókusztejjel, csimicsurrival, sült almával és tökmaggal


Marhahúsleves (LMk, GMk) 2.990

fás galuskával, gombolyag tésztával, zöldségekkel 1, 3, 6, 7, 9


Gulyásleves (GM, LM) 3.790

tarka marhából, zsíron pirított burgonyával és répával 6

***


FŐÉTELEK


Téli saláta, bőrén sült csirkével (GM, LM)  5.990

kemencés répával, marinált karfiollal, Pödör ecetes majonéz dresszinggel 

3, 6, 10


Téli saláta, fokhagymás garnélával (GM, LM)  6.990

kemencés répával, marinált karfiollal, Pödör ecetes majonéz dresszinggel 

2, 3, 10


Grillezett lazac (GM)  7.690

sült kelbimbóval, petrezselyem velutéval, füstölt kesudióval 

4, 7, 8 


Managalicacsülök-terrine (GM, LMk)  6.490

kemencés savanyúkáposztával, velutéval, gyömbéres zsüvel

 6, 7


Stefánia vagdalt (GM, LMk)  5.390 

paprikás burgonyakrémmel, gratin burgonyával, pácolt tojással 

3, 6, 7


Magyar tarka burgundi módra (GMk, LMk)  7.390

szalvétagombóccal 

1, 3, 6, 7


Konfitált kacsacomb (LMk)  7.390

káposztás tésztával 

1, 3, 6, 7


Szarvas Stroganoff (GMk)  6.990

gőzölt gombóccal, borecetes gyöngyhagymával, tejföllel 

1, 3, 6, 7, 10


Bélszín steak (GMk, LMk)  12.690

karamellizált hagymás burgonyakrémmel, lyoni hagymával, gyömbéres zsüvel

 6, 7


 Vasárnapi csirke 6.290

préselt combfilé rántva, vajas burgonyakrémmel, csemegeuborka relissel 

1, 3, 6, 7 


Szarvasgerinc őszi módra (GMk, LMk)  9.790

sütőtökkrémmel és velutéval, diós ropogóssal, grillázs tökmaggal 

3, 6, 8, 11


Szalontay udvarias bárányfasírt (GMk, LMk)  6.990

beluga lencsefőzelékkel, kókuszvelutéval, spenóttal 

1, 3, 6, 7

***


EXTRA KÖRET


Kosár kovászos kenyér    990 

1, 6

Gluténmentes buci   590 


Burgonyakrém   1.690

7

Ropogós burgonya   1.690

***


HÚSMENTES FOGÁSAINK



Kemencés kelbimbó (V, GM, LMk)   5.390

petrezselyem velutéval, saláta levelekkel, füstölt kesudióval

7, 8


Beluga lebcsefőzelék (VEGÁN, GM, LM)   5.190

selyem tofuval, chimichurri szósszal, karamellizált hagymával

6


Szaletly burgonyafőzelék (V, GM, LMk)  4.990

paprikás burgonyakrémmel, gratin burgonyával, pácolt tojással, uborka relissel

3, 6, 7


Káposztás cvekedli (V, LMk)  4.590

házi tésztából, lilakáposzta krémmel 1, 3, 6, 7

3, 6, 7

***



SAVANYÚSÁGOK, SALÁTÁK


Szaletly csalamádé (VEGÁN, GM, LM)  1.590


Kimchi  (VEGÁN, LM)  1.590

 1, 6


Kevert saláta chimichurri dresszinggel  (VEGÁN, GM,  LM) 1.990

***



KÖLYÖK FOGÁSOK


Husileves  ( GMK,  LM) 1.990

gombolyag tésztával 

1, 3, 6


Sajtos-tejfölös tészta (V)  2.790

1, 3, 7


Szaletly rántott csibefalat (LMk)  3.790

 burgonyapürével

1, 3, 7

***



DESSZERTEK


Somlói galuska 2.890

válogatott alapanyagokból készítve 

1, 3, 6, 7, 8


Mákos guba 2.890
tojáslikőrrel besütve, málnamézzel, fehér mákhabbal 

1, 3, 7


Crépe suzette 2.890

francia palacsinta, fűszeres narancssziruppal, narancskrémmel 

1, 3, 7, 8


Erdei áfonyás tart 2.890

csoki ganázzsal, habcsókkal 

1, 3, 6, 7, 8


Télikert desszert (VEGÁN, GM, LM) 2.890

vegán brownie, gesztenye mousse-szal, fűszeres szilvával és céklával 

6, 8


Tokaji desszert (GM) 2.890

diós piskóta, sült almával és sajttal, tokaji redukcióval

 3, 7, 8


Szent Jakab sajt (GM)  4.490

fűszeres körtekompóttal, pekándióval, pödör körte balsamico

 7, 8

***


DESSZERT HELYETT 


Tokaji duó - kísérő falatkákkal  2.490

Tokaj Sweet 2018 4cl
Serpens Borászat - Sárospatak

Bott-rytis 4cl
Bott Pince - Bodrogkeresztúr


Tokaji eszencia 20ml 9.990 

Béres Szőlőbirtok és Pincészet – Erdőbénye

***


Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy weboldalunk használata során a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.