ÉTLAP

Konyhafőnök: Bernát Dániel | Üzletvezető: Forgó Zsolt

Kedves vendégeink, kérjük hogy 12fős foglalás felett vegyék fel velünk a kapcsolatot a program@szaletly.hu e-mail címen.

Aktuálisan frissülő heti ajánlatainkról vendéglőnkben, illetve facebook oldalunkon találsz információt!

Étlapunkon az allergén megjelölések az adott fogások receptúrái alapján kerültek megjelölésre. Konyhánk személyzete minden fogásunkat a

legnagyobb odafigyeléssel készíti el, azonban valamennyi ételünk egy helyiségben, egy légtérben készül, rendelések teljes elkülönítése

technikailag nem megoldható. Kérjük különösen érzékenyen reagáló allergiás vendégeinket, a rendelésnél vegyék ezt figyelembe!

(VEGÁN) Vegán ételeink (V) Vegetáriánus kínálatunk (GM) Gluténmentes, (GMk) kérhető gluténmenetesen

(LM) Laktózmentes, (LMk) kérhető laktózmenetesen (CM) Cukormentes

Érzékenységedet minden esetben jelezd kiszolgáló kollégánknak!

Konyhánk 22:00-kor zár.

ELŐÉTELEK

Vászolyi Hat malom sajt (V, GM) 3.590

céklával, pirított mandulával, turbolya pesztóval 7, 8

Tojás fogás (V, GM, LM) 3.290

tojáskocsonya shimeji-, shitake- és rókagombával 3, 6, 10

Préselt padlizsán (Vegán, GM, LM) 3.990

csicseriborsókrémmel, ponzuval, grillázs mogyoróval 5, 6, 11

Lazac carpaccio (GM, LM) 4.390

citrus dresszinggel, édesköménnyel 4

Hízott kacsamáj mousse (GMk) 4.790

hagymákkal, pecsenyeszósszal 1, 3, 6, 7, 10

Rántott véreshurka (LM) 3.790

birskrémmel, hagymás burgonyával és marinált almával 1, 3, 6

Angus tatár (GMk , LM) 4.990

aszalt paradicsommal, kaprival, gyöngyhagymával 1, 6, 10

***

LEVESEK

Sütőtökkrémleves (V, GM, LM) 2.990

kókusztejjel, csimicsurrival, sült almával és tökmaggal

Marhahúsleves (LMk, GMk) 2.990

fás galuskával, gombolyag tésztával, zöldségekkel 1, 3, 6, 7, 9

Gulyásleves (GM, LM) 3.790

tarka marhából, zsíron pirított burgonyával és répával 6

***

FŐÉTELEK

Téli saláta, bőrén sült csirkével (GM, LM) 5.990

kemencés répával, marinált karfiollal, Pödör ecetes majonéz dresszinggel

3, 6, 10

Téli saláta, fokhagymás garnélával (GM, LM) 6.990

kemencés répával, marinált karfiollal, Pödör ecetes majonéz dresszinggel

2, 3, 10

Grillezett lazac (GM) 7.690

sült kelbimbóval, petrezselyem velutéval, füstölt kesudióval

4, 7, 8

Managalicacsülök-terrine (GM, LMk) 6.490

kemencés savanyúkáposztával, velutéval, gyömbéres zsüvel

6, 7

Stefánia vagdalt (GM, LMk) 5.390

paprikás burgonyakrémmel, gratin burgonyával, pácolt tojással

3, 6, 7

Magyar tarka burgundi módra (GMk, LMk) 7.390

szalvétagombóccal

1, 3, 6, 7

Konfitált kacsacomb (LMk) 7.390

káposztás tésztával

1, 3, 6, 7

Szarvas Stroganoff (GMk) 6.990

gőzölt gombóccal, borecetes gyöngyhagymával, tejföllel

1, 3, 6, 7, 10

Bélszín steak (GMk, LMk) 12.690

karamellizált hagymás burgonyakrémmel, lyoni hagymával, gyömbéres zsüvel

6, 7

Vasárnapi csirke 6.290

préselt combfilé rántva, vajas burgonyakrémmel, csemegeuborka relissel

1, 3, 6, 7

Szarvasgerinc őszi módra (GMk, LMk) 9.790

sütőtökkrémmel és velutéval, diós ropogóssal, grillázs tökmaggal

3, 6, 8, 11

Szalontay udvarias bárányfasírt (GMk, LMk) 6.990

beluga lencsefőzelékkel, kókuszvelutéval, spenóttal

1, 3, 6, 7

***

EXTRA KÖRET

Kosár kovászos kenyér 990

1, 6

Gluténmentes buci 590

Burgonyakrém 1.690

Ropogós burgonya 1.690

***

HÚSMENTES FOGÁSAINK

Kemencés kelbimbó (V, GM, LMk) 5.390

petrezselyem velutéval, saláta levelekkel, füstölt kesudióval

7, 8

Beluga lencsefőzelék (VEGÁN, GM, LM) 5.190

selyem tofuval, chimichurri szósszal, karamellizált hagymával

Szaletly burgonyafőzelék (V, GM, LMk) 4.990

paprikás burgonyakrémmel, gratin burgonyával, pácolt tojással, uborka relissel

3, 6, 7

Káposztás cvekedli (V, LMk) 4.590

házi tésztából, lilakáposzta krémmel 1, 3, 6, 7

3, 6, 7

***

SAVANYÚSÁGOK, SALÁTÁK

Szaletly csalamádé (VEGÁN, GM, LM) 1.590

Kimchi (VEGÁN, LM) 1.590

1, 6

Kevert saláta chimichurri dresszinggel (VEGÁN, GM, LM) 1.990

***

KÖLYÖK FOGÁSOK

Husileves ( GMK, LM) 1.990

gombolyag tésztával

1, 3, 6

Sajtos-tejfölös tészta (V) 2.790

1, 3, 7

Szaletly rántott csibefalat (LMk) 3.790

burgonyapürével

1, 3, 7

***

DESSZERTEK

Somlói galuska 2.890

válogatott alapanyagokból készítve

1, 3, 6, 7, 8

Mákos guba 2.890

tojáslikőrrel besütve, málnamézzel, fehér mákhabbal

1, 3, 7

Crépe suzette 2.890

francia palacsinta, fűszeres narancssziruppal, narancskrémmel

1, 3, 7, 8

Erdei áfonyás tart 2.890

csoki ganázzsal, habcsókkal

1, 3, 6, 7, 8

Télikert desszert (VEGÁN, GM, LM) 2.890

vegán brownie, gesztenye mousse-szal, fűszeres szilvával és céklával

6, 8

Tokaji desszert (GM) 2.890

diós piskóta, sült almával és sajttal, tokaji redukcióval

3, 7, 8

Szent Jakab sajt (GM) 4.490

fűszeres körtekompóttal, pekándióval, pödör körte balsamico

7, 8

***

DESSZERT HELYETT

Tokaji duó - kísérő falatkákkal 2.490

Tokaj Sweet 2018 4cl
Serpens Borászat - Sárospatak

Bott-rytis 4cl
Bott Pince - Bodrogkeresztúr

Tokaji eszencia 20ml 9.990

Béres Szőlőbirtok és Pincészet – Erdőbénye

***

ALLERGÉNEK

Étlapunkon az allergén megjelölések az adott fogások receptúrái alapján kerültek megjelölésre. Konyhánk személyzete minden fogásunkat a legnagyobb odafigyeléssel készíti el, viszont valamennyi ételünk egy helyiségben, egy légtérben készül, a rendelések teljes elkülönítése technikailag nem megoldható. Kérjük különösen érzékenyen reagáló allergiás vendégeinket, a rendelésnél vegyék ezt figyelembe!

Érzékenységedet minden esetben jelezd kiszolgáló kollégánknak!

Allergének vagy intoleranciát okozó anyagok

1. Glutént tartalmazó gabonafélék 2. Rákfélék és a belőlük készült termékek

3. Tojás és a belőle készült termékek 4. Hal és a belőle készült termékek

5. Földimogyoró és a belőle készült termékek 6. Szójabab és a belőle készült termékek

7. Tej és az abból készült termékek

8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy qeenslandi dió és a belőle készült termékek

9. Zeller és a belőle készült termékek

10. Mustár és a belőle készült termékek

11. Szezámmag és a belőle készült termékek

12. Kén-dioxid és az SO2- ben kifejezett szulfitok 10 mg|kg, illetve 10 mg|liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

13. Csillagfürt és a belőle készült termékek

14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek

***

Lorem ipsum

Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Arcu non sodales neque sodales ut etiam sit. Aliquet nibh praesent tristique magna sit amet. Maecenas ultricies mi eget mauris pharetra. Ornare arcu dui vivamus arcu felis.

Elit ullamcorper dignissim

cras tincidunt lobortis feugiat vivamus at augue. Dignissim diam quis enim lobortis scelerisque fermentum dui faucibus in.Orci porta non pulvinar neque laoreet suspendisse interdum consectetur libero. Elit eget gravida cum sociis natoque penatibus et magnis dis. In fermentum et sollicitudin ac orci.