ÉTLAP
Jó idő esetén TERASZUNKON, hőségriadó és hűvösebb idő esetén benti terünkben várjuk vendégeinket!
Konyhafőnök: Bernát Dániel | Üzletvezető: Forgó Zsolt
Aktuálisan frissülő heti ajánlatainkról vendéglőnkben, illetve facebook oldalunkon találsz információt!
Étlapunkon az allergén megjelölések az adott fogások receptúrái alapján kerültek megjelölésre. Konyhánk személyzete minden fogásunkat a
legnagyobb odafigyeléssel készíti el, azonban valamennyi ételünk egy helyiségben, egy légtérben készül, rendelések teljes elkülönítése
technikailag nem megoldható. Kérjük különösen érzékenyen reagáló allergiás vendégeinket, a rendelésnél vegyék ezt figyelembe!
(VEGÁN) Vegán ételeink (V) Vegetáriánus kínálatunk (GM) Gluténmentes, vagy kérhető gluténmenetesen
(LM) Laktózmentes, vagy kérhető laktózmenetesen (CM) Cukormentes
Érzékenységedet minden esetben jelezd kiszolgáló kollégánknak!
ELŐÉTELEK
Galló-féle lágy kecskesajt (V, GM) 3.590
7
Szarvasgombás tojás fogás (V, GM) 3.890
royal kocsonya, tökéletes tojással, szarvasgombás hollandi habbal
7, 8
Hideg lazac mozaik (GM, LM kérhető) 4.390
marinált uborkával, snidlinges vászolyi sajtkrémmel, kaviárral
4, 7
Mangalica csécsi (GM kérhető, LM) 3.990
Rubin paprikával, fokhagymakrémmel, gyöngyhagymával, zsüvel
6
Kacsamájpástétom (GM kérhető) 4.790
vörösboros hagymaharangokkal, mustármaggal, pecsenyeszósszal
1, 3, 6, 7, 9, 10
Lecsó (VEGÁN, LM, GM) 4.190
sült kápia paprikával, töppesztett paradicsommal, lecsószósszal, kapris frissítővel
1, 3, 8, 12
Szarvastatár (LM) 4.990
ázsiai szósszal keverve, pácolt fürjtojással, pirított szezámmal
1, 3, 6, 10, 11
***
LEVESEK
Gyöngytyúkleves (GM kérhető, LM) 2.890
gombolyag tésztával, húsgombóccal, szalmazöldségekkel
1, 3, 6, 9
Görög olvasó és angyalbakancs (GM, LM) 3.290
Jókai regénye ihlette: csülöklé, konfitált bab, préselt csülök
6, 10
Gulyásleves (GM, LM) 3.790
marha tarjából, zsíron pirított burgonyával és répával tálalva
6
Málnaeszencia (V, GM kérhető, LM kérhető) 3.290
sült málnából, sós - kakukkfüves túrógombóccal
1, 3, 7, 12
***
FŐÉTELEK
Nyári saláta bőrén sült csirkemellel (GM, LM kérhető) 5.990
római saláta, Pödör ecetes majonéz dresszinggel, rizsropogóssal, vászolyi érlelt sajttal
3, 6, 7, 10
Nyári saláta fokhagymás garnélával (GM, LM kérhető) 6.890
római saláta, pödör ecetes majonéz dresszinggel, rizsropogóssal, vászolyi érlelt sajttal
2, 3, 7, 10
Roston sült durbincsfilé (GM) 7.490
sült salátával, chimichurri szósszal, furmint velutéval
4, 7, 10, 12
Konfitált kacsacomb 6.990
sültalmakrémmel, rozmaringos szalvétagombóccal, málnamézes zsüvel
1, 3, 6, 7, 8
Bélszín steak lyoni módra (LM kérhető) 12.690
burgonyagombócokkal, karamellizált és lyoni hagymával, zsüvel
1, 3, 6, 7, 10
Rántott süldőpofa (LM) 5.990
osztrák burgonyasalátával
1, 3, 6, 10
Gesztelyi mangalicacomb (GM, LM) 5.890
puliszka variációkkal, aszalt szilvás - Vida kadarkás zsüvel
6
Gulyás egytál pincepörkölt (GM, LM kérhető) 6.990
magyar tarkából, törteli tarhonyával, ropogós burgonyával, petrezselyemmel
1, 3, 6
Bélszínes - gombás tészta 6.790
házi metélt pirított bélszíncsíkokkal, marinált gombákkal, vargányás mártással
1, 3, 6, 7
Szarvas a vadonban (LM) 9.490
szarvasgerinc, vadasan, földimogyorós piskótával, Bonsai – szamócamártással
1, 3, 5, 6, 10
Bárányos miccs (LM) 6.990
pirított grízes tésztával, grízhabbal, gyömbéres zsüvel
1, 3, 6
Csabai karaj (GM) 5.690
karamellizált - káposztás burgonyakrémmel, káposzta zsüvel
6, 7
Gödöllői töltött csirkemell (GM) 6.290
Shimeji gombával, zöldborsós rizottóval, szarvasgombás zsüvel
1, 3, 6, 7, 10
***
EXTRA KÖRET
Kosár kenyér 890
1, 6
Gluténmentes kenyér 490
Osztrák burgonyasaláta 1.590
3, 6, 10
Sült burgonya 1.590
***
HÚSMENTES FOGÁSAINK
Zöldborsós rizottó (V, GM) 4.890
vászolyi érlelt sajttal, szarvasgombás vega zsüvel
6, 7, 12
Puliszkavariáció (V, GM, LM) 4.590
puliszkakocka polentahabbal, kukorica ropogóssal, vega zsüvel
6, 7
Sült saláta (VEGÁN, GM, LM) 5.390
selyem tofuval, chimichurri szósszal, karamellizált hagymával
6, 10
Erdei tészta (V) 5.590
házi metélt, marinált gombákkal, vargányamártással
1, 3, 6, 7
***
SAVANYÚSÁGOK, SALÁTÁK
Kovászos uborkánk (VEGÁN, LM) 1.590
1, 6
Kimchi (VEGÁN, LM) 1.590
1, 6
Kevert saláta chimichurri dresszinggel (VEGÁN, GM, LM) 1.890
saliverzum salátalevelek, uborkával, pesztóval
***
KÖLYÖK FOGÁSOK
Husileves (LM, GM kérhető) 1.890
csigatésztával
1, 3, 6, 9
Grízes tészta (V, LM) 2.790
1, 3
Szaletly rántott csirkefalatok 3.590
burgonyapürével
1, 3, 7
***
DESSZERTEK
Somlói galuska 2.990
válogatott alapanyagokból készítve
1, 3, 6, 7, 8
Eszterházy (GM) 2.690
pirított diós szelet, yuzus barack, madártejhabbal
3, 6, 7, 8
Túrós-meggyes rétes 2.690
Galló túróból, sült meggyel és szósszal
1, 3, 7
Columbus 2.890
Timur borsos étcsokoládémousse, bohea tea morzsa, chantilly
1, 3, 5, 6, 7, 8
Mákos desszert (GM) 2.990
írós, mákos piskóta, Galló-féle mascarpone, mák tuile, ribizliraguval
3, 6, 7, 8
Almakompót és társai (VEGÁN, GM, LM, CM) 2.490
vegán csokimousse, pirított mogyoróval, alma eszpumával
5, 6
Magyar kistermelői sajtok válogatása (GM kérhető) 3.990
ffűszeres fügelekvárral, rozmaringos ropogóssal
1, 7
***
DESSZERTEK HELYETT
Tokaji duó - kísérő falatkákkal 2.490
Tokaj Sweet 2018 4cl
Serpens Borászat - Sárospatak
Bott-rytis 4cl
Bott Pince - Bodrogkeresztúr
Tokaji eszencia 20ml 2.490
Béres Szőlőbirtok és Pincészet – Erdőbénye
Allergének vagy intoleranciát okozó anyagok
1. Glutént tartalmazó gabonafélék 2. Rákfélék és a belőlük készült termékek 3. Tojás és a belőle készült termékek 4. Hal és a belőle készült termékek 5. Földimogyoró és a belőle készült termékek 6. Szójabab és a belőle készült termékek 7. Tej és az abból készült termékek 8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek 9. Zeller és a belőle készült termékek 10. Mustár és a belőle készült termékek 11. Szezámmag és a belőle készült termékek 12. Kén-dioxid és az SO2- ben kifejezett szulfitok 10 mg|kg, illetve 10 mg|liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben 13. Csillagfürt és a belőle készült termékek 14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek
***
A NYÁRI IDŐSZAKBAN, KIZÁRÓLAG TERASZUNK ÜZEMEL. ROSSZ IDŐ, ILLETVE HŐSÉGRIADÓ ESETÉN A BELSŐ TERÜNKBEN VÁRJUK VENDÉGEINKET.
Áraink forintban értendők és az áfá-t tartalmazzák. A számla végösszegéhez 13% szervizdíjat
számolunk fel.
Az árváltoztatás jogát fenntartjuk. Aktuális árainkról nyomtatott étlapunkon értesülhettek.